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W A L K O N T H E

W I L D S I D E

... il piatto è servito non solo durante la stagione della caccia, ma tutto l’anno. Un piatto, quello della lombata di capriolo, che costituisce solo uno dei tanti classici di selvaggina proposti dal menu de Il Fuorn. Ma non c’è solo capriolo! Che ne dice, infatti, di una trota appena pescata oppure di una porzione di capuns? Si prepari, sarà una cucina classica, con specialità grigionesi. Specialità ovviamente accompagnate dall’accogliente atmosfera della nostra «Arvenstübli», la caratteristica sala-pranzo retica interamente in legno.

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Hotel Parc Naziunal, Il Fuorn, CH-7530 Zernez, Tel: +41 (0)81 856 12 26, Fax: +41 (0)81 856 18 01, info (at) ilfuorn.ch